さまざまな説がありますが
１．広東で食べる柳麺(ラオミン)がなまった
２．中国地方の製麺法、拉麺(ラーミエン)がなまった
３．大正時代浅草の屋台の屋号にした柳麺(りゅうめん)がなまった
４．中国語のおそばの意味老麺(ラオミエン)から来た
などと言われております。
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